Calvados Michel Huard „Hors d’ Age“

Michel Huard Calvados Hors d’Âge – gereifte Eleganz aus der Normandie

Calvados steht für die einzigartige Verbindung von Frucht, Zeit und traditioneller Handwerkskunst. Der Apfel- und Birnenbrand aus der Normandie entsteht aus sorgfältig vergorenem Cidre, der destilliert und anschließend über viele Jahre in Eichenfässern gereift wird. Während dieser Reifezeit entwickelt der Calvados seine charakteristische Tiefe, ein Zusammenspiel aus reifen Früchten, feinen Gewürzen und eleganten Holznoten.

Michel Huard Hors d’Âge – die Kunst der Vermählung

Der Hors d’Âge von Michel Huard zeigt eindrucksvoll, wie viel Charakter und Komplexität durch Zeit entstehen können. Das Besondere: Dieser Calvados ist kein einzelner Jahrgang, sondern eine sorgfältig abgestimmte Cuvée aus mehreren gereiften Einzelbränden der Jahre 2008, 2009, 2012 und 2013.

Durch die Vermählung dieser verschiedenen Jahrgänge entsteht ein harmonisches Destillat mit außergewöhnlicher Tiefe und Balance. Jeder einzelne Brand bringt seine eigenen Eigenschaften ein, gemeinsam ergeben sie einen Calvados mit vielschichtiger Aromatik und einer eleganten Reife.

Aromaprofil

In der Nase:
Komplex und vielschichtig mit Aromen von reifen Äpfeln, getrockneten Früchten und feinen Nussnoten. Dazu kommen warme Gewürzanklänge von Vanille und Zimt, die von der langen Reifung im Eichenfass geprägt sind.

Am Gaumen:
Vollmundig und ausgewogen mit intensiven Noten von gereiften Äpfeln, Honig und gerösteten Mandeln. Feine Holz- und Würzaromen verbinden sich mit einer angenehmen Wärme und verleihen dem Calvados seine besondere Tiefe.

Im Abgang:
Lang anhaltend, weich und elegant. Noten von Karamell, Eichenholz und eine dezente Würze begleiten den ausdrucksstarken Nachhall.

Die Brennerei Michel Huard

Die Familie Huard steht seit über 150 Jahren für traditionellen Calvados aus der Normandie. Die verwendeten Äpfel und Birnen stammen aus den eigenen hochstämmigen Obstgärten der Familie, die mit Respekt vor Natur und Tradition bewirtschaftet werden. Mit viel Erfahrung entstehen hier charaktervolle Destillate, die die Herkunft ihrer Früchte und die Handschrift der Brennerei widerspiegeln.

Genussvorschlag

Ein Calvados für besondere Momente, am besten pur bei Raumtemperatur im Schwenker genießen, damit sich seine ganze Aromatik entfalten kann. Der Michel Huard Hors d’Âge passt hervorragend zu feinen Desserts wie Crème Brûlée, dunkler Schokolade oder als Begleiter zu ausgewählten Käsesorten.

Alkoholgehalt: 40 % vol.
Füllmenge: 0,7 l
Cuvée: Jahrgänge 2008, 2009, 2012 und 2013
Herkunft: Normandie, Frankreich

Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren.