Emil Bauer Cabernet Sauvignon 2022

Emil Bauer Cabernet Sauvignon 2022 – Produktbeschreibung

Der Emil Bauer Cabernet Sauvignon 2022 ist ein charaktervoller Rotwein aus der sonnigen Pfalz (Deutschland) – ein eindrucksvolles Beispiel dafür, wie internationale Rebsorten in deutschen Weinbaugebieten zur Geltung kommen können. Produziert von den Brüdern Alexander und Martin Bauer, die das traditionsreiche Weingut Emil Bauer in fünfter Generation führen, vereint dieser Wein gekonnt Handwerk, Terroir und frische Stilistik. 

Weinprofil:

• Rebsorte: 100 % Cabernet Sauvignon 

• Jahrgang: 2022 

• Herkunft: Pfalz, Deutschland 

• Alkoholgehalt: ca. 13,5 %–14 % vol. 

• Vegan: Ja 

• Verschluss: Schraubverschluss 

• Trinktemperatur: 16–18 °C 

Geschmacks- & Aromaprofil:
Im Glas zeigt sich der Emil Bauer Cabernet Sauvignon in einem kräftigen, dunklen Rot. In der Nase entfalten sich fruchtbetonte Aromen von dunklen Beeren, die von dezenten grünen, vegetabilen Noten begleitet werden – ein typisches, aber elegant interpretiertes Cabernet-Profil. Am Gaumen überzeugen gut eingebundene Tannine und eine feine, lebendige Säure, die dem Wein Struktur und Länge verleihen. Das frische Fruchtspiel verbindet sich harmonisch mit einer dezenten Würze und macht den Wein angenehm zugänglich und vielseitig kombinierbar. 

Ausbau & Stil:
Der Wein wurde teils im Edelstahltank und teils im großen Holzfass ausgebaut. Diese Kombination sorgt für eine gelungene Balance zwischen fruchtiger Frische und dezenten holzigen Nuancen, ohne den fruchtigen Ausdruck zu überlagern. 

Passende Speisen:
Ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie gebratenem Fleisch, Wild, Rind oder Lamm, aber auch zu herzhaften Pastagerichten. Durch sein harmonisches Säure-Tannin-Spiel passt er ebenso gut zu gereiftem Käse.