R - Poire Williams Eau-de-Vie

Herstellung
Vom Anbau der Williams-Birnen bis hin zur Abfüllung geschieht jeder Schritt bei Rozelieures.
Anfang September werden die Früchte geerntet, die zuvor auf einer Fläche von insgesamt 4 ha gewachsen sind. 

Nach einer 3-monatigen Gärung (spontane Gärung - ohne Zucker- oder Hefezusatz) erfolgt eine doppelte Dampf-Destillation. Durch diese Früchte-schonende Methode wird die Aromatik des Destillats extrem sanft und langanhaltend. 

Das Cuvée reift anschließend für mindes- tens 5 Jahre in Edelstahltanks. 

Für eine Flasche (50 cl, 45% vol.) benötigt man ca. 8 kg Williams-Birnen. Von einem Baum können bis zu 100 kg geerntet werden.

Bouquet
Nimmt man sich die Zeit für Entdeckungen, entfaltet sich ein wunderbares, fruchtiges Bouquet.

Gaumen
Am Gaumen ist dieser Brand strukturiert und komplex. Er präsentiert sich mit Noten von reifen Birnen.

Eau-de-Vie, sehr aromatisch. 

Alc: 45 % Vol.
Inhalt:  0,5l
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahre