Champagner Les Hautes Prières 2013 Roger Constant Lemaire

Roger-Constant Lemaire Les Hautes Prières 2013 – Blanc de Blancs Jahrgangschampagner

Manche Champagner begleiten besondere Momente, der Les Hautes Prières 2013 von Roger-Constant Lemaire schafft selbst den Anlass dafür. Dieser außergewöhnliche Jahrgangschampagner vereint die Eleganz eines großen Chardonnay-Terroirs mit der Geduld und Präzision traditioneller Champagnerherstellung.

Als 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs) stammt diese Cuvée aus den Premier-Cru-Lagen von Hautvillers, einem historischen Ort, der eng mit der Geschichte des Champagners verbunden ist. Nach neun Monaten Reifung im Eichenfass und einer mehrjährigen Lagerung auf der Hefe entwickelt dieser Champagner eine beeindruckende Tiefe und Komplexität. Der bewusste Verzicht auf die malolaktische Gärung bewahrt dabei die natürliche Frische der Trauben und sorgt für eine elegante Spannung sowie ein hervorragendes Reifepotenzial.

Aromaprofil

In der Nase:
Feine und vielschichtige Aromen von reifem Apfel, weißen Blüten und kandierter Zitrone treffen auf elegante Noten von Brioche, gerösteten Haselnüssen, Honig und einer dezenten Vanillenote aus dem Ausbau im Holzfass.

Am Gaumen:
Cremig, präzise und kraftvoll zugleich. Reife Zitrusfrüchte und gelber Apfel verbinden sich mit feiner Mineralität und einer lebendigen Säure. Die Balance zwischen Frische, Frucht und den würzigen Noten der langen Reifung verleiht diesem Blanc de Blancs seine besondere Eleganz.

Im Abgang:
Lang anhaltend und harmonisch mit feinen nussigen, würzigen Nuancen und einer beeindruckenden Tiefe.

Genussvorschlag

Der Les Hautes Prières 2013 ist ein vielseitiger Begleiter zu besonderen Gerichten. Er passt hervorragend zu Austern, Hummer, Jakobsmuscheln, edlem Fisch, Kalbsfilet oder gereiftem Comté. Gleichzeitig ist er ein Champagner, der auch pur genossen seine ganze Klasse zeigt.

Unser Tipp von LA CAVE by Team-Tasting: Servieren Sie ihn bei 10–12 °C und geben Sie ihm nach dem Öffnen etwas Zeit im Glas. Mit zunehmender Luft entfaltet dieser Jahrgangschampagner immer mehr Facetten und zeigt die besondere Handschrift des Hauses Roger-Constant Lemaire.

Produktdetails

Stil: Blanc de Blancs Jahrgangschampagner
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Herkunft: Champagne, Frankreich
Jahrgang: 2013
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Füllmenge: 0,75 l

Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren.